えどもんど

丼を覆う野菜と分厚いチャーシューの間から引き上げるのは、強い縮れが入った噛みごたえのある極太麺です。豚骨のコクと甘みを感じる乳化スープがワシワシとした太麺にしっかりと絡み、厚切りながらホロホロと崩れる柔らかい豚の存在感も際立ちます。スープに浸したクタ気味の野菜を背脂とともに口に運ぶテンポの良さも、えどもんどならではの満足感を生んでいます。

注文時に緊張しがちな二郎系のコールはなく、券売機でヤサイやアブラの量を指定するわかりやすい仕組みが整っています。ヤサイの増量や少なめ、アブラ増しなどは券売機の専用ボタンで選べるため、自分の食べ切れる量に合わせて落ち着いて決められます。ニンニクは卓上に用意されており、途中で好みの分量を自分で加えながら味の濃淡を整えられるのも気楽な点です。

定番のラーメンのほか、濃厚なタレと麺の風味を直接味わう「汁なし」を選ぶこともでき、トッピングの生玉子や玉ねぎを合わせれば心地よいアクセントが加わります。支払いは現金のみに対応しており、店内にはカウンター席とテーブル席が用意され、一人でも立ち寄りやすい空間になっています。