01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
从覆盖碗面的蔬菜与厚切叉烧之间挑起面条,映入眼帘的是卷曲分明、嚼劲十足的特粗面。带有豚骨醇厚香气与甘甜的乳化汤底紧紧裹附在粗粝筋道的粗面上,切得极厚却炖得软烂化渣的叉烧肉同样存在感十足。将浸透汤汁略显软塌的蔬菜与背脂一同送入口中,顺畅痛快的进食节奏构成了Edomondo独有的满足感。
这里省去了在传统二郎系点单时容易让人紧张的口头报暗号环节,而是采用在自动售票机上选定蔬菜和背脂用量的清晰机制。蔬菜加量或减量、背脂加量等都可以通过售票机上的专属按键挑选,方便客人根据自己的食量从容决定。大蒜摆放在桌上,中途可自行按喜好添加以调整口味深浅,体验十分轻松。
除了招牌拉面,也可以选择直接品尝浓郁酱汁与面条原香的“无汤拌面”;若搭配生鸡蛋或洋葱碎等配料,还能增添舒适的口感层次。店内仅支持现金支付,备有吧台座与桌席,一人前往也能自在用餐。











